岗位职责：
1、负责收集市场和客户需求：通过市场调研和客户反馈，了解消费者对食堂菜品的需求和偏好，为新产品的研发提供参考。
2、负责研发新产品：根据市场和客户需求，结合食堂的实际情况，进行新菜品的研发和设计。确保菜品具有创新性、实用性和可持续性。
3、负责制定新产品规格和操作流程：为新菜品制定详细的制作规格和操作流程，确保菜品质量和口感的稳定性。
5、负责培训员工：为食堂员工提供新菜品的培训，确保他们掌握正确的制作方法和操作流程。
6、负责跟进产品反馈：在新菜品推出后，关注客户反馈和意见，及时调整和完善菜品，以提高客户满意度。
7、负责直接上级交办的其他工作。
任职要求：
1、具有食品科学、烹饪或相关专业背景，本科及以上学历优先。
2、具备3年以上餐饮行业新品研发经验，熟悉团膳餐饮市场趋势和客户需求。
3、熟悉食品安全和卫生法规，能够遵守相关规定并保证产品质量。
4、具备创新思维和敏锐的市场洞察力，能够根据市场变化进行产品研发和调整。
联系我时，请说是在威海鼎新人才网上看到的，谢谢！